От 60-те години на миналия век Франкония е загубила близо 70% от овощните си дървета, застрашавайки местното биоразнообразие и традиционните земеделски знания. За да се противодейства на този упадък, Асоциацията за опазване на ландшафта на Средна Франкония разработи концепцията за марката плодови напитки Hesselberger през 2006 г. Първоначално пилотирана в рамките на проекта LEADER „Fränkische Moststraße“, инициативата сега се подкрепя от 34 акционери, включително фермери, собственици на овощни градини, ресторантьори и местни власти. Нейната мисия е да създаде устойчив пазар за местни сортове ябълки, като същевременно опазва културното и екологично наследство на региона.
„Берем плодовете на нашите баби и дядовци, докато засаждаме дървета за нашите внуци. Като запазваме традиционните сортове ябълки, ние не само опазваме биоразнообразието, но и създаваме нови възможности за доходи за земеделските производители.“, разказва Норберт Мец, представител на Асоциацията за опазване на ландшафта на Средна Франкония.
Земеделските производители се възползват от по-високи и по-стабилни доходи чрез надеждни плащания, които надвишават стандартните пазарни ставки. По-късите вериги за доставки и директните партньорства с над 170 местни търговци на дребно и ресторанти намаляват логистичните предизвикателства на инициативата и повишават рентабилността. Освен това, тя предоставя техническа и финансова подкрепа за поддръжка и презасаждане на овощни градини, помагайки на фермерите да подобрят здравето и производителността на своите овощни градини.
Култивирането на разнообразни сортове ябълки с уникални характеристики укрепва устойчивостта на овощните градини към променящите се метеорологични модели и вредители. Запазването на традиционните овощни градини подкрепя местните екосистеми, помага на опрашителите и подобрява здравето на почвата: ключови елементи на устойчивото, климатично интелигентно земеделие. Овощните градини действат и като естествени поглътители на въглерод, подобрявайки водния баланс на почвата и допринасяйки за дългосрочната климатична стабилност.
Allfra Regionalmarkt Franken GmbH управлява марката плодови напитки Hesselberger и нейната регионална мрежа за създаване на стойност, обединяваща фермери, кметове, собственици на овощни градини, градинарски организации и независими бизнеси. Чрез съчетаването на традиционните знания със съвременния достъп до пазара и екологичната отговорност, фермерите не само осигуряват препитанието си, но и развиват земеделие, съобразено с биоразнообразието и устойчиво на климатичните промени.
Обобщение
Земеделските производители в Германия увеличават доходите си, като същевременно подкрепят биоразнообразието и устойчивостта на климатичните промени, като отглеждат и преработват традиционни сортове ябълки. Днес над 1500 фермери участват в инициативата, като колективно преработват около 400 метрични тона плодове годишно, получават по-добър достъп до пазара и справедливи цени за своята продукция.
